A receita da mãe Marta:
1/2 molho de agrião
1/2 molho de agrião
4 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
Lavam-se muito bem os agriões, escorrem-se e cortam-se aos bocadinhos, incluindo os talos se forem tenros.
Num copo fundo colocam-se os agriões, o óleo, as 4 gemas e tritura-se tudo muito bem.
Junta-se então o açúcar, a farinha com o fermento e bate-se tudo muito bem.
Por fim misturam-se suavemente as 4 claras batidas em castelo.
O bolo vai então a cozer em forno médio (180º).
E UM BOM ANO DE 2009 PARA TODOS!
E UM BOM ANO DE 2009 PARA TODOS!